La mouterie des cahouen
Un fromage doux comme ses agnelles!
La Mouterie des Cahouen - SULNIAC
Exploitant : Gael Ifrah
SIRET : 81439278300027
Eleveur de brebis
Production : fromage de brebis
Certifié bio
Né d'une passion, Gael Ifrah s'est reconverti en éleveur de Brebis. Il a ainsi créé la Mouterie des Cahouens fin 2015.
Il trait ses brebis et transforme le lait en délicieux fromage lactique et tome dans son propre laboratoire. Le lait de brebis produit un lait de qualité car il est très riche, les fromages frais sont donc très doux en bouche.
La production laitière est saisonnière, l'été les brebis partent en transhumance, la production de fromage se faisant en automne et hiver.