Ferme de la cavalerie
De l'or en bouteille...
Rémy et Fabienne GICQUEL
Cultivateurs, éleveurs
Exploitation située sur ST GONNERY (56)
N° Siret : 42938569300016
Exploitation bio depuis 2012
Taille de l’exploitation : 68 hectares de terre
Elevage : 45 vaches laitières
"Les Gîtes de la Cavalerie" est une ferme laitière biologique. Rémy et Fabienne produisent du lait et de l'huile de Colza. Il louent également des chambres d'hôtes et des gîtes pour faire découvrir la ferme aux vacanciers. 30 ruches sont présentes sur le domaine ce qui permet de polliniser le verger et de pouvoir récolter des fruits pour en faire de bonnes confitures.
La ferme est constituée de 68 hectares de terre, dont 6 pour le colza qui est semé en septembre et ne sera récolté qu'en juillet dans le but de fabriquer de l'huile. Tous est stocké et transformé à la ferme. L'huile de Colza est gustativement très parfumée et riche en Oméga 3, 6 et en Vitamine E. Les produits sont tous conditionnés dans des bouteille en verre recyclable.
Le miel et les fruits sont utilisés pour la fabrication de conserves (confitures).
Les produits sont distribués sur différents points de vente, notamment au Local Bio à Séné.
